34e salon-rencontres de l'alter-écologie
6-7-8 MARS 2020
LYON-EUREXPO

Brasserie La Soyeuse

Bières artisanales
Année de création : 2003
Stand : V 303

Bertrand Burcklé, ingénieur textile de formation, est agriculteur-brasseur : il fait transformer son orge cultivé dans l’ouest lyonnais en malt blond, l'ingrédient principal de la bière. Il expliquera volontiers autour d'une pression, cette étape importante, mais aussi les origines de la bière, ce que veut dire fermentation haute…

Contacts :
Brasserie La Soyeuse
Bertrand Burcklé
237 route de Fondrieu, 69510 Rontalon

04 78 57 52 90
http://www.lasoyeuse.info