34e salon-rencontres de l'alter-écologie
6-7-8 MARS 2020
LYON-EUREXPO

Manger le pissenlit par les racines

animation (1h30) : samedi 11h00, espace tourisme et loisirs

Intervenant-e(s): Caroline Calendula, L’Aventure au coin du bois

Le pissenlit, est connu en salade en fin d’hiver… mais qui sait qu’il est également possible de manger ses fleurs et ses racines? Après un tour d’horizon des nombreuses vertus de cette plante à cueillir toute l’année, place à la pratique en préparant un plat à base de racines de pissenlit, à déguster sur place. Auteure de « Je cuisine le pissenlit » aux éditions du Coin du Bois et formatrice en ethnobotanique, Caroline « Calendula » propose de partager ses expériences de cuisine du pissenlit.

Contact:
L’Aventure au coin du bois, 06 60 08 93 10, www.laventureaucoindubois.org

Horaire(s):
samedi 23 février 2019 à 11h